Die Nordtour zu besuch bei uns.
Das Team vom NDR hat einen tollen Beitrag produziert. Vielen Dank dafür. Wir sind ganz stolz auf unsere Farm. Ab jetzt zu finden in der Mediathek. Schaut doch mal rein!
HYGGE the farm, das sind grüne 2.000 m^2 im Hamburger Westen, davon über 1.500 m^2 unter Glas. Wir bauen besondere Gemüse- und Kräutersorten an, die du nicht an jeder Ecke findest. Unsere Vision ist ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, die zusehen möchten wie das Essen wächst und es direkt nach der Ernte in unserem Bistro frisch zubereitet genießen können – natürlich alles höchst nachhaltig.
Das willst du probieren? Dann komm vorbei bei uns auf der Farm – dort bieten wir dir feine Speisen an. Von Frühstück über Lunch bis Kuchen, eigenem Kaffee und vielem mehr. In unserem Hofladen kannst du unser frisches Gemüse und Salate sowie Kräuter und viele weitere hochwertige Produkte kaufen.
Unsere Gärtnerinnen haben ganz viel Wissen. Und Lust, das mit euch zu teilen. Ob Pflanzenschutz ohne Chemiekeule, Garten ohne viel Gärtnern, die Welt der Aromen oder Fermentation, bei unseren Farmworkshops steht jeden Monat ein neues spannendes Thema auf dem Programm. Lust teilzunehmen?
Wir haben aufregende News für euch! Die Farm gibt es jetz auch in Blankenese – mit dem Farm Deli. Dort erwartet euch unser leckeres Farmfood to go, unsere eigenen Produkte und vieles mehr. Wir freuen uns wenn ihr bei uns vorbei schaut:
Wochenspecial ab KW 34:
Farmsalat mit Himbeeren, Mozzarella, Pistazie und Kürbiskernen | 13€
Elbchaussee 590, 22587 Hamburg | Dienstag bis Samstag 9:30 bis 15 Uhr
Geburtstage Hochzeiten Katerfrühstück Firmenfeiern Workshops Konfirmationen Taufe
Du hättest gerne ein Angebot? Schreib uns gerne eine Mail an:
[email protected]Donnerstag bis Samstag 10 bis 12 Uhr
Sonntag 10 bis 15 Uhr
Brötchen, Croissant, Schinken, Käse, Konfitüre, Butter, Heißgetränk (Kaffee, Tee) und Orangensaft
19 €
Sauerteig Brot
Pochierte Bio-Eier
Blattspinat
Miso Hollandaise
14 €
mit Schinken 17 €
mit Fruchtkompott und Dinkel Granola
7,50 €
Waffeln, Croissants, Sandwiches, Kuchen...
siehe auch Farmfood den ganzen Tag
Cremige Polenta
mit Merguez und sauren Brombeeren, begleitet von geschmorten Tomaten und Wildkräutersalat.
16,50€
Quinoa-Farm-Blattsalat-Mischung
verfeinert mit Butternusskürbis, einem durchsichtigen Tomatenöl und karamellisierten Pfirsichen, dazu Sauerteigröstbrot
15€
Farm-Minestrone
herzhafte Suppe mit frischem Farmgemüse und einem Spritzer Zitrone, dazu Sauerteigröstbrot
10,50€
Kimchi Bergkäse Sauerteig Sandwich
9,50 €
Schinken Bergkäse Sauerteig Sandwich
9,50 €
Pesto Cheese
9,50 €
mit Fruchkompott und Dinkel Granola
7,50 €
wechselndes Kuchenangebot, Tee & Kaffee in verschiedenen Variationen mit und ohne Muh
in verschiedenen Variationen
ab 4,50 €
Am Wochenende gibt es besondere Highlights auf der Farm. Da kannst du nicht nur Farmfood genießen und einkaufen, da stellen wir dir auch Produzenten persönlich vor, erklären dir bei unseren Farmworkshops, wie was wächst, und du kannst mit Freunden und Familie bei einem Kaffee dein Wochenende genießen.
Die Farm wird knackige 3 Jahre. 3 Jahre, das sind viele köstliche Dinnerabende, tausende duftende Sandwiches, viele spannende Momente mit unseren Gärtnerinnen in unseren grünen Oasen, traumhafte Hochzeitsfeiern, Geburtstage, immer wieder neue Produkte, lustige Boozy Brunches und inspirierende Produktpräsentationen.
Kommt am 7. September vorbei und feiert mit uns Geburtstag. Gin Sul ist ab 15 Uhr mit Limao Fizz am Start und lädt euch auf einen Drink ein (nur solange der Vorrat reicht). Außerdem gibt es leckere Snacks und gute Vibes. Hofladen und Bistro sind an diesem Tag wie gewohnt von 10 bis 18 Uhr geöffnet.
Vom 12. bis 16. September steht Hamburg wieder ganz im Zeichen der Kulinarik. Das 2. OPEN MOUTH Hamburg Food Festival findet mit zahlreichen Programmpunkten an unterschiedlichen Orten in und außerhalb der Stadt statt. Auch dieses Jahr ist HYGGE the farm wieder mit dabei, z.B. mit einem Farmworkshop am 15.9.
Auch in diesem Jahr findet der Landhaus Flottbek Lauf statt. Start und Ziel sind wie im letzten Jahr wieder unsere Farm – gleich um die Ecke vom Landhaus Flottbek. Unsere Freunde von Karla Fricke Immobilien sind wie jedes Jahr wieder als Hauptsponsor mit dabei und sorgen mit dafür, dass der gesamte Erlös komplett gespendet werden kann. Die Anmeldung für die Läufer:innen ist übrigens freigeschaltet - also am besten gleich hier anmelden.
Unsere Gärtnerinnen nehmen euch mit auf eine spannende Tour durch unsere grünen Oasen. Immer samstags um 12 Uhr. Es ist keine Anmeldung erforderlich, kommt einfach vorbei.
Ein Rundgang durch unsere Gewächshäuser ist immer faszinierend, vor allem mit unseren Gärtnerinnen. Denn sie wissen, wie viele tausend Tomatensorten es gibt, was die am schnellsten wachsende Pflanze der Welt ist und vieles mehr. Wenn du mit einer Kindergruppe vorbeikommen willst, melde dich bei Sandra: [email protected]
Frisches Gemüse, besondere Kräuter und leckere Snacks.
Larissa aus Blankenese„Die Atmosphäre ist einfach schön. Gibt es so nicht noch mal."
Christiane aus Othmarschen„Shoppen und Schlemmen. Gefällt mir."
Dirk aus BlankeneseBei uns gibt es keine Reservierungen. Unser Konzept: Du suchst dir ein Plätzchen im Gewächshaus, bestellst dir leckeres Farmfood an der Kasse und holst es dir ab, sobald es fertig ist. Auf der Farm herrscht immer ein munteres Kommen und Gehen. Meistens findet man schnell einen Platz.
Wer wirklich sicher sein möchte, dass er einen Tisch zu einer bestimmten Uhrzeit bekommt, kann reservieren – zum Beispiel für einen Geburtstag o.ä. In diesem Fall gilt ein Mindestumsatz pro Person von € 50,– (ab 5 Personen möglich). Euch erwartet dann ein vorbereiteter Tisch. Schreibt in diesem Fall gerne eine E-Mail an [email protected]
Hier findest du eine kleine Auswahl unserer neuesten Produkte, die wir im Hofladen anbieten. Egal, ob du selbst ein Essen zaubern willst oder noch ein Mitbringsel für eine Einladung brauchst: Auf der Farm findest du besondere Produkte, die es nicht überall gibt.
Das Team vom NDR hat einen tollen Beitrag produziert. Vielen Dank dafür. Wir sind ganz stolz auf unsere Farm. Ab jetzt zu finden in der Mediathek. Schaut doch mal rein!
In der Kategorie "Gastronomiekonzept des Jahres" haben wir es beim Rolling Pin tatsächlich geschafft, den 1. Platz mit nach Hause zu holen. Wir sind ganz aus dem Häuschen und sagen Danke an alle aus der Gastronomie- und Hotelleriebranche, die für uns gevotet haben.
Rolling Pin Convention 2022
Gastronomiekonzept des Jahres 2022
YEAH!
Lest hier den ganzen Artikel von vogue.de über das Pandora Event auf der Farm.
Jeden Tag machen wir die Welt ein bisschen leckerer.
Nicht nur bei uns im Farm-Bistro kannst du probieren, was aus unseren Kräutern und Gemüse gezaubert werden kann, auch in der HYGGE Brasserie und Bar. Die ist nur einen Katzensprung von der Farm entfernt. Dort gibt es exzellente, kreative Küche. Ein urbaner Hotspot inmitten der ländlichen Elbvororte mit viel Platz für viele HYGGE-Momente. Reservieren ist hier absolut empfehlenswert.
Auf der Farm herrscht zu unseren regulären Öffnungszeiten immer ein fröhliches Kommen und Gehen. Meist findet man bereits nach kurzer Zeit einen Platz. Wer wirklich sicher sein möchte, dass er einen Tisch zu einer bestimmten Uhrzeit bekommt, kann reservieren – zum Beispiel für einen Geburtstag o.ä. In diesem Fall gilt ein Mindestumsatz pro Person von 50€. Euch erwartet dann ein vorbereiteter Tisch. Schreibt in diesem Fall gerne eine Mail an [email protected]
Wenn ihr außerhalb unserer Öffnungszeiten bei uns feiern wollt, meldet euch auch gerne ebenfalls unter [email protected].
Alles, was wir auf der Farm anbauen, ist natürlich ungespritzt. Wir sind aber nicht biozertifiziert. Alle Produkte, die wir dazukaufen und die bio sind, kennzeichnen wir. Uns ist wichtig, zu wissen, wo die Produkte herkommen und das können wir dir immer genau sagen.
HYGGE the Farm hat Donnerstag, Freitag, Samstag & Sonntag 10 bis 18 Uhr. Beachte aber auch immer unseren Newsticker im Header der Website, ob es auf Grund von Veranstaltungen Abweichungen gibt. Oder folge uns auf Instagram , da informieren wir euch ebenfalls.
Unser Farm Deli Blankenese hat Dienstag bis Samstag von 9:30 bis 15 Uhr geöffnet.
Du kannst bei uns nicht nur einkaufen, sondern auch vor Ort essen. Wir haben Frühstück, Sandwiches, wechselnde Gerichte und den ganzen Tag Kuchen & Kaffee. Schöne Sitzgelegenheiten gibt es übrigens auch.
Melde dich dazu direkt bei uns unter [email protected]
Immer gerne. Sag uns einfach, dass du einen Blick hineinwerfen möchtest. Wer nicht nur gucken möchten, ab Frühjahr bieten wir auch Führungen durch die Gewächshäuser an. Oder du nimmst an einem unserer Workshops teil. Alle aktuellen Infos findest du unter dem Menüpunkt "Events".
Früher war das hier eine Zierpflanzengärtnerei. 2021 haben wir daraus HYGGE the farm gemacht. Jetzt gibt es hier Obst, Gemüse, Feinkost, Frühstück, Kaffee und Kuchen, Mittagstisch und im Frühjahr auch Jungpflanzen.
Jeden Mittag bekommst du bei uns verschiedene Gerichte und natürlich immer einen Salat aus eigenem Anbau. Wenn dir nach was Süßem ist, haben wir auch köstlichen, selbstgemachten Kuchen. Schau auch unter dem Navigationspunkt "Farmfood".
Im Frühjahr bekommst du bei uns viele verschiedene Sorten Jungpflanzen: von Zucchini über Tomaten bis zu Auberginen. Wenn wir welche haben, steht das immer draußen dran. Am besten abonierst du aber unseren Newsletter und folgst uns auf Instagram, dann verpasst du garantiert keine News.
Da wir neben dem Bistro auch ein Lebensmittelgeschäft sind, dürfen eure Vierbeiner leider nicht mit hinein.
Wir haben aber auch draußen überdachte Sitzplätze. Wenn du also bei uns etwas essen möchtest und dein Vierbeiner dich begleitet, kannst du einfach zusammen mit ihm dort Platz nehmen oder ihn vor der Farm anleinen. Dann hat er trotzdem einen Blick auf dich.
Ja klar. Unser Team vor Ort verrät dir gerne das Passwort.
Da wir viel im Bistro und den Gewächshäusern unterwegs sind, ist unser Büro nicht durchgehend besetzt. Deshalb sind wir telefonisch nicht zu erreichen. Dafür aber per Mail. Wir melden uns bei euren Fragen und Anliegen innerhalb kürzester Zeit zurück.
Wenn ihr bei uns feiern möchtet schickt bitte eine Mail an [email protected].
Bei allen anderen Anliegen schreibt gerne an [email protected].
Wir bitten euch, nicht im HYGGE Restaurant anzurufen.
HYGGE the Farm
Cordsstraße 5–9, 22609 Hamburg
Donnerstag bis Sonntag
10 bis 18 Uhr
Farm Deli Blankenese
Elbchaussee 590, 22587 Hamburg
Dienstag bis Samstag
9:30 bis 15 Uhr