Hygge The Farm
Rolling pin Gewinner 2022
In der Kategorie "Gastronomiekonzept des Jahres" haben wir es beim Rolling Pin tatsächlich geschafft, den 1. Platz mit nach Hause zu holen. Wir sind ganz aus dem Häuschen und sagen Danke an alle aus der Gastronomie- und Hotelleriebranche, die für uns gevotet haben.
Rolling Pin Convention 2022
Gastronomiekonzept des Jahres 2022
YEAH!
Die Farm
#dieweltlækkerermachen
HYGGE the farm, das sind grüne 2.000 m^2 im Hamburger Westen, davon über 1.500 m^2 unter Glas. Wir bauen besondere Gemüse- und Kräutersorten an, die du nicht an jeder Ecke findest. Unsere Vision ist ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, zusehen können, wie das Essen wächst und es direkt nach der Ernte frisch zubereitet genießen können.
Das willst du probieren? Dann komm vorbei: Entweder auf der Farm – dort bieten wir dir kleine, feine Speisen an und du kannst in unserem Hofladen unser Gemüse und viele weitere hochwertige Produkte kaufen. Oder du gehst in die HYGGE Brasserie, dort verarbeiten Küchenchef Thomas Nerlich und sein Team unser Gemüse zu ganz besonderen Kreationen.
Events
Am Wochenende gibt es besondere Highlights auf der Farm. Da kannst du nicht nur Farmfood genießen und einkaufen, da stellen wir dir auch Produzenten persönlich vor, erklären deinen Kindern, wie was wächst, und du kannst mit Freunden und Familie bei einem Kaffee dein Wochenende genießen.
Käse Tasting mit Jamei
Kennt ihr schon den köstlichen Käse von Jamei oder wollt eine neue Sorte kosten? Dann kommt am Samstag doch beim Käse-Tasting vorbei. Die Jungs von Jamei haben viele leckere Sorten im Gepäck und erzählen euch ab 14:30 Uhr gern alles Wissenwerte rund um die hochwertigen Käse.
Gewächshäuser besichtigen
feiern auf der farm
Natürlich kannst du auch dein eigenes Event bei uns veranstalten – ob Produktvorstellung, Geburtstag, Hochzeitstag, Firmenfeier oder einfach nur so. Frag einfach bei uns an unter events@hygge-thefarm.com und wir finden eine schöne Feierlösung.
private Feier
Firmenevent
Kindergeburtstag
Produkte im Hofladen
Hier findest du eine kleine Auswahl unserer neuesten Produkte, die wir im Hofladen anbieten. Egal, ob du selbst ein Essen zaubern willst oder noch ein Mitbringsel für eine Einladung brauchst: Auf der Farm findest du besondere Produkte, die es nicht überall gibt.
Konfitüre
HYGGE the farm
In den Sorten Aprikose und Zwetschge
Blütenbutter
Hygge the farm
Leckere und gleichzeitig hübsche Butter.
Kräuter und Kresse
HYGGE the farm
Besondere Kressesorten, essbare Blüten und Kräuter.
Bolognese
HYGGE the farm
Köstliche, selbstgemachte Sauce mit HYGGE-Tomaten
Dressing
HYGGE the farm
Feines, selbstgemachtes French-Dressing
Salate
HYGGE the farm
Diverse Salate aus unseren
Gewächshäusern.
Brot
Bread
Sauerteigbrote aus dem Holzbackofen.
Gemüse
HYGGE the farm
Täglich frisch aus den Gewächshäusern.
Olivenöl
HYGGE Brasserie
Damit kocht auch der Küchenchef aus der HYGGE Brasserie.
Diverse Käsesorten
jamei Laibspeis’
Kuhmilch-, Ziegen- und Schafskäse aus dem Allgäu.
Gutschein
HYGGE the Farm
Du suchst eine Geschenkidee? Wie wäre es mit einem HYGGE the farm Einkaufsgutschein. Du bekommst ihn bei uns im Hofladen oder du schreibst uns eine Mail und wir senden dir den Gutschein zu.
Sekt
Hinterm Deich
Köstlicher, trockener Sekt
hergestellt im Norden.
Eis
Milk Made
Köstliches Eis aus
Eppendorf.
Bücher
Verschiedene Verlage
Große Auswahl an Kochbüchern.
impressionen
Frisches Gemüse, besondere Kräuter und leckere Snacks.
Larissa aus Blankenese
„Die Atmosphäre ist einfach schön. Gibt es so nicht noch mal."
Christiane aus Othmarschen
„Shoppen und Schlemmen. Gefällt mir."
Dirk aus Blankenesefarmfood
Kale Bowl mit Farm-Kürbis und cremigem Sesam-Dressing € 13,50
Kartoffel-Bohnensuppe mit Grünkohl und Sauerteig Röstbrot € 8,50
Farm Leaf Salat Apfel, Maronen, Walnüssen und gebackener Zwiebel € 12,90
Green Ceviche - Apfel / Fenchel / Kokos / Limette / Pistazie € 9,50
Kuchen & Tartes aus eigener Produktion
Kaffee in vielen Variationen mit und ohne Kuh
Getränke: zum Beispiel BIO-Limonaden
auf der farm lernen
für Kinder, Firmen, Alt & Jung und alle, die Lust haben, was über Pflanzen zu lernen.
Ob mit unseren Gärtner:innen oder unserer Waldpädagogin Sandra, ein Gang durch unsere Gewächshäuser ist immer faszinierend. Oder wusstest du, dass es über 10.000 Tomatensorten gibt und Rosenkohl Knospen sind? Wenn du mit einer Kindergruppe, einem Firmenevent oder Freunden vorbeikommen willst, melde dich bei Sandra – sie macht gerne einen Termin mit dir aus.
Kontakt für alle,
die was lernen wollen:
so sind wir
Farmbistro und Hofladen
uns schmeckt der Gedanke, die Welt ganz einfach lekkerer zu machen,
dafür zu sorgen, dass auf deinem Teller immer mal was Neues liegt.
Und du einfach weißt, woher dein Essen kommt.
Wir wollen einen Ort schaffen, an dem Menschen zusammen kommen
und gerade Geerntetes, frisch zubereitet genießen können.
Wo kannst du bei Kaffee und Kuchen, Salat oder Drinks,
beim Einkaufen oder Feiern parallel noch einen Blick in Gewächshäuser werfen,
den Gurken und Tomaten beim Wachsen zusehen
und den Gärtner:innen persönlich alle deine Fragen stellen?
In unseren Gewächshäusern gibt es alles außer Einheitsgemüse.
Im Hofladen muss nicht alles bio sein,
aber wir wissen immer, wo unsere Produkte herkommen,
und können dir zu jedem Produkt eine Geschichte erzählen.
Wir haben Obst und Gemüse, Feinkost und Geschirr, Käse, Fleisch und Fisch, Wein und Bier, Öl und Essig, Süßes und Salziges, Kuchen und Eis.
Einfach ein feines, qualitativ hochwertiges Sortiment,
das genau wie unser Gemüse immer weiter wächst.
Aber wir haben nicht nur Spezialitäten für die Großen,
sondern auch die Faszination Natur für die Kleinen.
Wir führen sie durch unsere Gewächshäuser,
zeigen ihnen, dass Gurken Rankpflanzen und Rosenkohl Knospen sind, und sorgen dafür, dass am Ende jedes Kind weiß, dass Essen nicht im Supermarkt groß wird.
team
Unsere tollen Farmmitarbeiter:innen
Jeden Tag machen wir die Welt ein bisschen lækkerer.
Nic
Marketing und Design
Sandra
Gärtnerin
Florian
Leitender Gärtner
Chris
Farmdog
Christoph
Chef der Farmgastronomie
faq
Wir freuen uns sehr, dass unser Mittagstisch einen so großen Zuspruch erfährt. Leider können wir momentan noch keine Tischreservierung annehmen. Kommt einfach vorbei. Es ergibt sich immer eine Möglichkeit ...
Alles, was wir auf der Farm anbauen, ist natürlich ungespritzt. Wir sind aber nicht biozertifiziert. Alle Produkte, die wir dazukaufen und die bio sind, kennzeichnen wir. Uns ist wichtig, zu wissen, wo die Produkte herkommen und das können wir dir immer genau sagen.
Freitag und Samstag von 10 bis 18 Uhr
Du kannst bei uns nicht nur einkaufen, sondern auch vor Ort essen. Wir haben mittags Salate und Bowls, den ganzen Tag Kuchen & Kaffee. Schöne Sitzgelegenheiten gibt es übrigens auch.
Melde dich dazu direkt bei uns unter events@hygge-thefarm.com oder komm am Freitag oder Samstag einfach auf die Farm.
Immer gerne. Sag uns einfach, dass du einen Blick hineinwerfen möchtest und wenn eine:r von den Gärtner:innen gerade Zeit hat, wirst du sogar herumgeführt.
Früher war das hier eine Zierpflanzengärtnerei. 2021 haben wir daraus HYGGE the farm gemacht. Jetzt gibt es hier Obst, Gemüse, Feinkost, Kaffee und Kuchen, Mittagstisch und im Frühjahr auch Jungpflanzen.
Jeden Mittag bekommst du bei uns verschiedene Gerichte und natürlich immer einen Salat aus eigenem Anbau. Wenn dir nach was Süßem ist, haben wir auch köstlichen, selbstgemachten Kuchen. Schau auch unter dem Navigationspunkt "Farmfood".
Im Frühjahr bekommst du bei uns viele verschiedene Sorten Jungpflanzen: von Zucchini über Tomaten bis zu Auberginen. Wenn wir welche haben, steht das immer draußen dran. Am besten abonierst du aber unseren Newsletter und folgst uns auf Instagram, dann verpasst du garantiert keine News.
Weil wir ein Lebensmittelgeschäft sind, dürfen Hunde leider nicht mit rein. Aber wir haben auch draußen überdachte Sitzplätze. Wenn du also bei uns etwas essen möchtest und dein Vierbeiner dich begleitet, kannst du einfach zusammen mit ihm dort Platz nehmen.
Ja klar. Unser Team vor Ort verrät dir gerne das Passwort.
Kontakt
Cordsstraße 5–9
22609 Hamburg
Freitag und Samstag von 10 bis 18 Uhr
